啤酒香辣小龍蝦

原料

小龍蝦: 兩斤+, 蔥: 若干(稍微多點), 姜: 若干, 蒜: 若干, 黃瓜: 一跟, 食用油: 少許, 桂皮、八角: 少許, 辣椒: 兩個, 十三香調料粉: 若干, 老抽: 少許, 料酒: 少許, 鹽: 少許, 啤酒: 一聽

步驟

1先將小龍蝦洗乾淨,要用牙刷在小龍蝦的肚子上刷刷刷,刷的很乾凈哦。然後用剪刀把小龍蝦的頭部到眼睛附近剪掉。洗好備用。

2開會熱鍋,到少許食用油,將姜塊、大蒜、八角、桂皮、辣椒等調料放入油鍋里炒出香味。

3倒入洗好的小龍蝦,翻炒到蝦變色,加入少許料酒、老抽、鹽、十三香調料粉,再倒入一聽啤酒,加水。蓋鍋蓋。水要剛好漫過小龍蝦為宜。

4待燒10分鐘後,放入黃瓜段、蔥。不喜歡蔥的同學可以少放。燒個3分鐘氣鍋裝盤。

5美味的啤酒香辣小龍蝦就可以上桌啦。

小技巧

1、小龍蝦一定要徹底洗乾淨,特別是肚子的地方,用刷子刷乾淨。 2、調料啥的根據自家口味可以加減。 3、吃小龍蝦的時候記得把蝦的內臟給弄掉哦,就是一根白色或黑色的東西,不能吃的哦。


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