1、小龍蝦: 3斤半， 2、洋蔥，青椒: 少許， 3、3各種調料（花椒，辣椒，姜蒜等）: 若干
1小龍蝦洗凈備用，用料酒和薑片腌製片刻。
2這是麻辣小龍蝦的全部調料，包括鹽，花椒，辣椒，姜蒜，胡椒，雞精，十三香，糖，醋，豆瓣等。
3七分的熱油鍋中，倒入調料爆香。
4倒入洗凈的小龍蝦，大火快速翻炒。
5倒入用豆瓣，醋，白糖調好的汁水，然後燜燒十五到二十分鐘。
6起鍋前五分鐘倒入洋蔥和青椒，翻炒。
7麻辣小龍蝦撒上蔥花，出鍋了！