原料

燕窩: ， 純凈水: ， 可以添加紅棗: ， 枸杞子: ， 牛奶: ， 桃膠: ， 可以搭配水果: ， 火龍果: ， 芒果: ， 獼猴桃:

步驟

1燕窩選品質好點的乾淨的，這樣省力不少，不要花時間挑毛了。

2拿一個乾淨的容器一定是無油無異味的容器，放入燕窩和純凈水開始浸泡，先泡10-12小時。

3然後順著燕窩的紋理撕成一絲一絲的繼續浸泡，浸泡時間5-6小時完全泡發好，中間換水一次。（本人比較懶喜歡晚上開始泡發，第二天早上換一次水，然後第二天下午把燕窩撕成絲繼續浸泡，第三天早上再換一次水，晚上就可以燉了。）

41、把燕窩放在燉盅里，倒入純凈水量要超過燕窩，因為在燉的時候燕窩還會再次發大，如果你是和桃膠、紅棗、枸杞子一起燉，水要稍微多點。（不過是一次性放足） 2、如果你們是想喝牛奶燕窩，那水在燉盅的一半就可以了。 3、燉煮時間都一樣，先大火燉20分鐘，再放冰糖轉小火15分鐘就可以了，如果有燕窩燉鍋就不用管了，切記冰糖不要同時放，會影響燕窩的發的個頭。 等燉好的燕窩拿出來在把牛奶倒入拌勻就可以了。

5燉出來的燕窩晶瑩剔透！ 有股淡淡的蛋清味！ 我現在懷孕不能吃桃膠所以沒有燉桃膠紅棗的圖片，桃膠也是要先泡發好才可以，這個就不多說了。

6這是燉好的牛奶燕窩，把常溫牛奶倒入後的成品。我喜歡這樣喝。