原料

低筋麵粉: 150克， 黃油: 70克， 全蛋液: 30克， 鹽: 3克， 糖粉: 10克， 奶酪絲: 70克

步驟

1黃油室溫軟化，加入鹽，糖粉。打發至顏色變淺，體積蓬鬆。

2分兩次加入全蛋液，攪拌均勻。打發後的黃油應該是蓬鬆，細膩。

3低筋麵粉篩入打發好的黃油內，用刮刀攪拌混合均勻。

4攪拌均勻後的麵糰加入奶酪絲，攪拌均勻。

5將麵糰搓成小球，直徑大約4cm左右。

6烤箱預熱，中層，上下火，180°C，18～20分鐘。