原料

腐竹: 1-2根， 玉米: 1個， 手工肉丸: 3-4顆， 香菇: 5-6朵， 水豆腐: 1塊， 瘦肉: 200克， 香米: 2碗的量， 辣醬（老乾媽）: 1-2勺（可以選擇自己喜歡的辣醬）， 醬油: 1-2勺， 鹽: 一啤酒蓋

步驟

1先把腐竹掰成一小段一小段的泡水半個小時（根據買的腐竹的品質決定泡水時間），泡好了洗兩人份量的米，用泡腐竹的水放入米中，倒平時煮飯的水的量，接著把食材準備好，把玉米剝成一粒一粒的備用。

2豆腐切丁

3香菇切丁

4肉丸切丁

5瘦肉切丁

6把所有的食材切好後一起倒入電飯鍋里

7放入辣醬（我選的是老乾媽裡面油足夠了不用再放，喜歡油多些的可以根據個人口味增加），鹽，醬油，一起均勻的攪拌，按標準飯來煮就可以，不需要增加時間！

8美味的拌飯就做好了。（要是覺得不夠香的朋友，可以把香菇腐竹一起翻炒下再放入電飯鍋）

小技巧

其實拌飯的食材大家可以根據個人洗好去更改。沒必要墨守陳規，這些是我個人喜歡的食材…