原料

五花腩: 一條， 蔥: ， 姜: ， 酒糟: ， 冰糖: ， 生抽: ， 陳醋:

步驟

1因為雪梨的豬頭都不放血。所以很臭。要提前一個晚上泡水去血

2放油爆香蔥姜

3然後下肉煎，同時放入冰糖

4煎之出油金黃，下生抽和陳醋

5加熱水進小砂鍋燒三十分鐘左右收汁