傳說中香甜可口的酒糟紅燒肉你吃過嗎

原料

五花肉: 500克, 酒糟: 120克, 冰糖: 8粒, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 花椒: 適量, 干辣椒: 4個, 蔥姜蒜鹽: 適量

步驟

1五花肉切成2cm左右的方塊,冷水下鍋放薑片焯水撈出洗凈備用

2放花椒干辣椒八角桂皮,蔥姜蒜炒香後放入焯水好的五花肉煎至兩面金黃,倒出鍋內的油,取出肉

3另起鍋小火熱油,放冰糖炒出糖色,加入五花肉,酒糟翻炒均勻後放老抽生抽和水,蓋鍋慢燉

4出鍋前撒點鹽,最後裝盤撒些蔥花就做好啦~

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