原料

空心菜: 1把， 蒜: 2瓣， 油: 適量， 鹽: 少許， 豆豉: 少許， 二荊條: 二根， 五花肉末: 2兩

步驟

1將二荊條青椒洗凈切粒（比段稍微短一些），蒜拍碎。

2空心菜摘下菜梗，洗浄瀝水切小粒。

3菜油放平時炒菜的量，先小火將蒜、豆豉爆香。

4放入肉末翻炒幾下。

5加入青椒粒、空心菜梗粒大火翻炒均勻。

6大約翻炒三分鐘後，撒入少許鹽到鍋中，再翻炒均勻。本人不吃味精，所以沒加。

7盛入盤中即可食用。（一個人做菜，不方便過程中拍照）。