簡介

金絲瓜 營養豐富，藥用價值高。每百克鮮瓜絲含蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克、十八種胺基酸和其它瓜內所沒有的葫蘆巴鹼，能調節人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效，食用方便。據說，現在還有一種不用蒸即可吃的哪

原料

金絲瓜，麵粉，雞蛋，鹽

步驟

1、金絲瓜，剖開，去籽。 2、倒扣在鍋里蒸8分鐘。熟了後用筷子一扒拉就出絲了。 3、此時，用雞蛋和面，加鹽，打成麵糊備好。 4、舀一勺麵糊放到鍋里，如圖煎好一面，再煎另外一面。 5、金絲縷縷：把煎好的一個小餅放在盤子裡，然後用筷子挑起金絲，塗上番茄沙司就可以吃了。