南瓜: 300g, 糯米粉: 150g, 白芝麻: 少許, 白糖: 少許
1先將南瓜去皮~放鍋中蒸熟~我用高壓鍋蒸的!一會就蒸好了!好像才蒸了十來分鐘!也可以用普通鍋蒸!不過時間長點!蒸好後放糯米粉加白糖一起像和面一樣到不粘手為止!加的白糖依個人口味去!另外中途完全不用加水!我本以為要加點水。
2可以做成你喜歡的形狀!我這個心型的做得太厚了!後來油炸的時候中間有點沒熟!所以餅要薄一點
3把鍋燒熱,再把油燒熱,再放入南瓜餅煎!火候很重要!一定要小火煎!
4成品的樣子!!還好吧!撒了點芝麻!
5另外有做一些放了芝麻的南瓜餅!特別香!
6成品的樣子~南瓜餅要薄!火候要小!這樣會完全炸熟!色澤也漂亮!有人做得芝麻全部燒黑了!那是因為火候太大了的緣故!