豆豉鯪魚 1/3 罐: ， 麻油適量: ， 蒜片適量: ， 黃瓜1條: ， 醬油少許:
1準備好以上材料： 黃瓜、蒜、豆豉鯪魚；
2準備一個乾淨的保鮮盒，放入麻油、醬油、切好的蒜片；
3再放入撕成小塊的豆豉鯪魚與豆豉；
4黃瓜洗乾淨，擦乾水，去掉頭尾； （我用的是自家種的黃瓜，所以隨便清洗就好了。如果在外面買的黃瓜，避免有農藥殘留，用幾滴水打濕黃瓜一點點就好，抓上一把鹽，再用鹽來回搓黃瓜，然後沖洗乾淨哦！）
5將黃瓜在中間切斷，放入乾淨的保鮮袋內； （將黃瓜放入乾淨的保鮮袋拍，這樣拍黃瓜的時候，不會瓜汁四濺啦！）
6隔著保鮮袋，用菜刀平拍，將黃瓜輕輕拍裂開，再按自己需要的長短，用刀背拍斷；
7將拍好的黃瓜放入裝上拌料的保鮮盒；
8全部材料拌均勻就可以開吃啦！ 放冰箱冷藏1小時更美味哦！
豆豉鯪魚本身就帶濃濃的味道了，要控制好做出來的涼拌黃瓜不要太咸，自己要控制好放豆豉鯪魚要適量哦！醬油放幾滴就好，醬油只是調味而已哦！