原料

麵包粉: 250克， 酵母: 3克， 糖: 12克， 鹽: 3克， 全蛋液: 15克， 水: 145克， 黃油: 10克， 芝士: 1片， 培根: 1片， 雞蛋: 1個， 生菜葉: 2片

步驟

1先將除黃油外的材料混合揉成光滑的麵糰後加入黃油繼續揉到能拉出大片薄膜的完全階段後蓋保鮮膜放溫暖處進行一 次發酵。一次發酵完成後排氣後把麵糰分割成6個或7個小麵糰滾圓後放烤盤進行二次發酵。二次發酵結束後表面涮蛋液撒黑芝麻後放預熱好的烤箱中層190度上下火22分鐘。烤好後拿出放涼備用。

2在早餐機預熱時準備好做漢堡用的材料，把漢堡胚切分好。

3預熱結束可以開始製作了，先把一片麵包放入下面的鍋圈，放上一片芝士和培根，放下上鍋圈，然後在上面的鍋圈倒入蛋液，（我是先把蛋打散的，也可以不用打散)等蛋液開始凝固時放入另外一片麵包。

4放下上蓋過2、3分鐘可以把烹飪板順時針旋轉出來，讓上鍋圈的蛋和麵包與下面的合在一起。

5再過1-2分鐘，就可以把電源拔下了，然後掀開上鍋圈，再把下鍋圈拿起，用鏟把漢堡移到盤子上，一個完整的漢堡就做好了。

6我喜歡夾上一片生菜一起吃。

7再來一杯榨果汁加點堅果，美味又營養的早餐就搞定了。

8你還可以根據家人的喜好做任意搭配比如做米飯漢堡或者煎餅之類總之各種創意隨你來，分分鐘幫你搞定美味早餐。

小技巧

漢堡胚可以提前烤好用保鮮袋紮緊放冰箱冷凍室，第二天用的時候提前回溫就可以，雞蛋可以根據自己的喜好整個打入或打散後打入都可以。