原料

麵條、生抽、老抽、五香粉、鹽、雞精、香油、肉絲、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥、干辣椒、豆角

步驟

1、生抽兩勺，老抽、五香粉半勺，鹽和雞精適量，加水兌成碗汁。 2、麵條煮到9成熟，拌上香油放涼。 3、肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘。 4、油溫5成熱滑炒肉絲變色後撈出。 5、爆香蔥花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至變軟微微泛黃，倒入肉絲後烹入碗汁，倒入麵條炒散勻。