原料

蟹: 4隻， 蔥: 4根， 鹽: 少許， 生薑，大蒜:

步驟

1把青蟹切開旁邊腮給弄掉

2旁邊的腮一定要清理乾淨

3用切菜刀橫過來敲

4成盤

小技巧

黃酒吧青蟹殺死，再洗用牙刷凈，用黃酒隔水蒸青蟹8分鐘即可