雞蛋: 1隻， 胡蘿蔔: ， 青椒: ， 蔥: ， 鹽: ， 食用油:
1取一隻雞蛋，攪拌，加鹽，滴少許麻油，加點水將雞蛋液攪拌稀（其實我覺得加點麵粉會更好，無奈做的時候才發現麵粉過期不能用啦）
2將胡蘿蔔，青椒，蔥切末，烤蝦仁用水泡軟
3將胡蘿蔔末，蝦仁攪拌到雞蛋液
4鍋里下油，下入青椒末稍微煸熟
5倒入蛋液
6差不多樣子已經出來啦
7正反面翻轉，就可以裝碗啦
8成品，鐺鐺鐺～
1.青椒末只要放油里煸一下就行，小火，否則青椒會焦的。 2.最後可以再撒點胡椒粉，看個人口味啦！