原料

蠶豆: ， 蔥:

步驟

1準備材料。

2將蠶豆剝好洗凈（懶得剝就買剝好的），如果是較老的豆子需要在每一顆上劃一刀以便入味。

3小火熱油，倒入蠶豆翻勻。

4加水、糖、鹽，蓋好鍋蓋煮至熟、入味。

5蠶豆燒熟後，加入蔥花翻勻即可。

小技巧

1、剝蠶豆會弄髒指甲，買剝好的更方便。 2、燒老蠶豆需要在每一顆上劃一刀，不用很深，破皮即可。 3、加水沒有定量，拿捏不好的話就分幾次加。 4、糖和鹽根據自己的口味添加。