越光米: 1碗， 壽司醋: 35ml， 芝麻油: 適量， 黃瓜，胡蘿蔔條: 若干， 煎蛋皮（一顆蛋）: 一片，切絲， 培根: 2片， 壽司海苔: 2片
1紫菜包飯與壽司的區別是，米飯是否調入芝麻油。在飯中倒入壽司醋和芝麻油拌勻，鋪在海苔上。
2平鋪入各類材料（不要疊起來鋪）。材料依次鋪開，最好不超過飯的三分之一處，否則捲起後，米飯無法完全包住材料，就會漏出。
3捲起壽司時，一手握住卷，四指捏緊，另一手往外拉扯另一頭鋪在桌上的竹簾，即可卷緊。
4切塊時，邊上備一碗水，每切一塊就拿刀沾水，可以保持不粘住米飯。