乾貝: 50g， 蝦仁干: 50g， 干香菇: 5顆， 洋蔥: 一顆， 油: 250ml~400ml， 蚝油: 少許， 白糖: 少許
1乾貝，蝦仁干，干香菇泡發，簡直最好泡發一晚上。
2泡發好1，和洋蔥一起切丁，但分開放。
3鍋里倒油，可以先加250ml的，後期再加
4油熱放洋蔥丁，炸到微微變焦，放香菇丁，大概10分鐘，期間看看是否油乾了，一定保持多油狀態。
5放乾貝，蝦仁丁，然後小火一直炸，期間可加油，到鍋內材料發紅（大概15分鐘）開始調味
6放蚝油，白糖，攪拌後關火，晾涼後裝瓶密封，可以放至少3個月