花甲: 一斤， 酸菜: 兩株， 蒜蓉: 適量， 辣椒: 適量， 薑絲: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量
1水煮開，加鹽，已經泡過水的花甲放進去稍微煮一下，快開的時候可以撈出來備用（這些步驟是為了去泥沙）
2酸菜切段備用
3蒜蓉、姜、辣椒等配料切碎備用（不喜歡辣椒的可以不用，此處調料可以自由發揮）
4下油燒熱，蒜蓉、薑絲、辣椒下鍋爆炒，然後下酸菜爆炒，最後下花甲，炒到花甲全開，加點醬油可以出鍋
這種組合真的超級好吃，我和K寶每次都是吃到滿足感爆棚