懶懶翅

原料

雞翅中: 10個, 啤酒: 半碗, 食鹽: 適量, 蔥、姜、花椒: 適量, 八角: 1個, 料酒: 適量, 老抽: 適量, 蚝油: 2勺, 辣椒油: 1勺

步驟

1在雞翅的背面劃3刀(這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味)

2倒入適量料酒,加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的~

3將浸泡完的雞翅瀝干,加入八角、花椒、薑片、蔥段,少許鹽,還有1勺老抽;將雞翅與調料抓勻,給雞翅入味~

4為了讓雞翅味道更濃郁,加入2勺蚝油(增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道),再加入1勺用油炸過的辣椒麵,可使雞翅的口感更加誘人哦!再次將雞翅充分抓勻。

5倒入半碗啤酒(啤酒腌制雞翅,可使雞翅更鮮美,易成熟),將雞翅腌制至少15分鐘,也可上班前腌制,下班後進行烹飪即可~

6將腌制完的雞翅放在耐高溫容器內,封上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。

7放微波爐,高火5分鐘,取出翻面,再入爐高火5分鐘,即可想用鮮美多汁的「懶懶翅」啦!是不是很方便很懶懶呢?對了,湯汁拌飯也超美味哦Y(^_^)Y


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