法式巧克力蛋糕

原料

方形戚風蛋糕坯子: 一張, 樹莓: 幾顆, 黑巧克力: 100g, 牛奶: 50g, 淡奶油: 100g, 糖粉: 20g, 榛子仁碎、開心果碎: 幾粒, 大杏仁: 幾顆, 藍莓: 幾顆

步驟

1戚風麵糊放入預熱好的烤箱,180度中層烤45分鐘,戚風出爐後晾涼備用,把巧克力掰碎放入小鍋中,加入牛奶,隔水化成醬備用

2切成大小相同的三塊

3最下面一層放上草莓醬,我用的是野草莓熬的醬,口感更佳!

4淡奶油里放上糖粉,打發好平鋪在第二層蛋糕上

5第三層蛋糕上淋上巧克力醬,把留下來的巧克力用抹刀抹勻在側面

6五個面都抹上巧克力就放冰箱裡凍十分鐘

7用裱花袋裝上剩下的巧克力醬,在裱花袋嘴上減掉一點點,左右淋上巧克力絲

8撒上開心果碎、榛子碎、插上巧克力棒、樹莓和藍莓點綴期間、大杏仁在剩下的巧克力醬里沾一半放在蛋糕中間!在冰箱裡定型二十分鐘就好啦!

小技巧

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