原料

小龍蝦: 3斤， 啤酒: 600ml一大瓶， 香料提前泡水：八角3個、草果2個、香果1個、桂皮1塊、香葉4片、小茴香一小點兒、丁香5粒、白寇16粒、干紅椒10多個、花椒一小把、（嘿嘿…家裡有啥放啥啦）: ， 紫蘇2元、蔥1條、姜1塊、蒜1個、青椒3、朝天椒6準備好: ， 生抽60ml、糖15g、蚝油10g: ， 麻辣醬或豆瓣醬兩大勺: ， 鹽2小勺: 適量

步驟

1清洗乾淨的小龍蝦

2香料提前泡水：八角3個、草果2個、香果1個、桂皮1塊、香葉4片、小茴香一小點兒、丁香5粒、白寇16粒、干紅椒10多個、花椒一小把

3紫蘇2元、蔥1條、姜1塊、蒜1個、青椒3、朝天椒6準備好

4600ml啤酒一瓶、生抽60ml、糖15g、蚝油10g

51、多點油爆香泡過的香料、干紅椒、花椒、生薑；2、翻炒小龍蝦變色放麻辣醬或豆瓣醬；3、炒勻放生抽糖蚝油混合汁；4、倒入啤酒大火轉中火20分鐘；

65、加入蔥、蒜、青椒炒勻；6、加入2小勺鹽；7、加入紫蘇炒勻出鍋！