水菊子: ， 餃子粑粉: ， 餡料：: ， 韭菜: ， 白豆乾: ， 蘿蔔乾: ， 調味料：: ， 生抽: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 蝦米粉: ， 香油:
1鄱陽湖濕地中的一種野草水菊子。
2先將陷料（韭菜、豆乾、蘿蔔乾）加入調味料，像炒菜一樣炒熟。
3水菊子洗凈入主鍋，以10秒/速度10攪成菜泥。
4用開水將餃子粑粉、水菊子菜泥和成光滑米糰後，取兵乓球大小的米糰搓圓，用手掌壓扁後捏開，但不能捏得太薄了，捏皮的時候手上沾點油，避免黏手，壓扁用手捏成一窩形。
5將炒好的陷放到捏好的皮里，包成像餃子一樣的形狀。
6做好後放入蒸鍋，上氣大火8-12分鐘。
7裝盤趁熱享用，味道極好！