原料

蝦皮: 125克

步驟

1無鹽蝦皮洗凈，用手擠干水份

2蝦皮鋪上薄薄一層放入烤箱，150度烤15分鐘取出翻動一下，繼續烤15分鐘。

3烤至用手一捏就碎就ok了，不行的話再烤幾分鐘。取出晾涼。

4用料理機打成粉末狀。

5裝入密封罐冷藏保存，10天內吃完。也可以分成小罐裝放入冷凍保存更久。