原料
麵餅原料：，自發粉，五香粉，芝麻醬，鹽，花生油，水，雞蛋一個，餡料：，胡蘿蔔，火腿，蔥花，鹽，油
步驟
1.餡料：先開始調醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點一點加.調勻後加入兩大勺五香粉，加入適量的鹽. 2.先開始調醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點一點加.調勻後加入兩大勺五香粉，加入適量的鹽. 3.帶餡燒餅做法：先把自發粉用20多度的溫水和好，麵粉和水的比例是2：1。放到我溫暖的廚房裡，不到一個小時面就發好了.是原來的兩倍大.然後放到案板上揉一揉.放到一邊，讓它再醒發15分鐘. 4.把醒好的面擀成大片(圖5)，把調好的五香醬均勻的摸到大面片上。注意：鹽是不融於油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方咸，有的地方淡. 5.從一邊往裡卷，剛開始不好卷，卷過一半就好了. 6.卷好後切成大小均等的小塊.用手掌把切好的面塊用手掌按成面片. 7.把炒好的陷料放到面片上像包包子一樣把它包好. 8.捏褶的地方衝下，用手按成餅. 9.在餅上刷一層蛋液，在芝麻里粘一下，放入刷好油的烤盤中.200度烤20分鐘.
小技巧
為了最大限度的利用烤箱的空間,除了圓形的燒餅,我還做了幾個長圓型的燒餅.形狀不同,美味相同. 餡兒不夠了,白芝麻也不夠了.於是我用其餘的麵糰粘上黑芝麻做成了普通的燒餅,中間再夾上一塊熏火腿,味道也不錯!
