豬肉: 700， 蝦: 100， 杏鮑菇: 350， 香菇: 50， 香菜: 50， 蔥: 100， 姜: 50， 調料：鹽，花椒，料酒，香油，菜籽油，胡椒粉若干:
1準備餡料前和面，醒面，等餃子餡做好剛剛好
2肉切泥狀
3準備配料
4切成細小顆粒
5放人調料，餡備好了
6吃不了都凍上了
和面放點鹽，菌類切丁後水要擠乾淨