牛心包菜: 一個， 五花肉: 半斤， 生薑: 一顆， 大蒜: 三顆， 干辣椒段: 適量， 郫縣豆瓣: 一勺， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1包菜一定要手撕，洗乾淨溧水待用。
2五花肉煮幾分鐘撈出切成片，同時把所有配料切好待用。
3這是我們老家自己家裡做的豆瓣醬，可以用郫縣豆瓣代替。
4少許清油燒至八成熱，下五花肉炒干，下豆瓣醬炒香，再下姜蒜辣椒炒香，最後下包菜不停的翻炒，中途不需要加水。
5起鍋前放少許鹽和雞精調味，起鍋裝盤！美味可口的手撕包菜就這樣簡單的完成了，超級下飯哦！
包菜一定要手撕的才好吃！