原料

土豆: 一個， 青椒、小米椒、香菜: 少許， 大蒜: 半頭， 植物油、白醋、鹽、白糖、花椒: 適量

步驟

1土豆切細絲，焯水後盛入盤中

2青椒切絲、香菜梗切寸段、小米椒和大蒜切小粒鋪在土豆絲上

3熱鍋放油，將花椒入鍋炸出香味澆在土豆絲上，最後放鹽、糖和醋調味。

小技巧

想吃脆口的土豆絲，在焯水前在水中倒一點白醋。