原料
米飯: 按各人飯量， 雞肉: 半碗， 豇豆: 數根， 生抽: 一匙， 鹽: 適量
步驟
1豇豆洗凈，切丁，放水中焯至八成熟。我還放了一點豌豆。
2開火，鍋中倒適量油，(油量要控制，多了飯炒出來會油呼呼的不好吃，少了米飯會幹在鍋表面。)油熱了把豇豆倒進去翻炒幾下，放少量生抽。炒一炒放入米飯。
3把米飯炒開，倒入雞肉。將米飯，肉和菜炒勻，放適量鹽。嘗嘗味道。可以出鍋了～
4香噴噴的炒飯就完成了～開飯！
小技巧
平時做炒飯我喜歡吃那種米飯散開的炒飯，不愛吃粘糊糊的那種。如果你也是，就要注意菜焯過之後水儘量控幹些，這樣炒出的米飯才會是粒粒分開的。 當然炒飯中米飯的狀態不僅取決於菜中的水，也取決於你家米飯蒸的軟硬程度。
