1先把花生炒熟
2不停的翻炒,不然會糊。
3差不多炒熟了,聞到味道就好了!
4晾一會,就可以剝花生衣了!過程比較累啊!
5我忘了照住砂糖的照片了
6小可愛們可以按著我的做 第一,先把鍋燒乾,不要有水。 第二,放砂糖,量自己把握,我抓了5把,放下去。再放水,蓋過砂糖就好了。 第三,開大火,不停的攪拌。 第四,大概5分鐘後就可以放麥芽糖了,不要放太多,一兩大勺就好了。 PS:天太冷了,麥芽糖可以用熱水浸泡一下就可以容易拿出了,像我上面圖片一樣。 第五,等到糖水可以拉出絲就差不多了,不要煮太久,不然會很硬。(也可以同一碗涼水,放一滴糖水下去,如果糖水在水裡馬上變硬了,就可以了)
7然後加入之前的花生和芝麻,馬上關火。再馬上攪拌。
8也可以直接放保鮮膜上 ,用勺子壓平,因為很熱,用不了手壓,不怕熱,你也可以用手滴。
9大概5分鐘後基本定型,就可以切了,不然等涼了,就很難切了!?
10可以擺盤了?