苦瓜: 1根， 豆豉: 2勺， 小蒜: 1個， 豬肉: 3兩， 鹽: 1勺， 油:
1涼瓜、蒜切片，豬肉放鹽油腌制十五分鐘
2熱鍋下油，爆香蒜瓣
3放涼瓜，炒至變色，下豆豉
4大火翻炒，放豬肉，翻炒至豬肉變色，加水少許，調至小火，蓋鍋燜煮三分鐘