原料

韭菜: 克， 雞蛋: 個， 麵粉: 克， 鹽: 適量， 鹼面:

步驟

1切韭菜，然後打雞蛋加水

2雞蛋水和面，慢慢加水

3不斷攪拌加水，糊糊裝，加韭菜

4熱油鍋

5遙一勺倒進平底鍋里

6迅速轉鍋，灘圓平

7等待一圈翹起來邊，動動鍋

8翻面

9成熟，鍋內對摺

10放入盤子裡

11一層一層疊起來