黃花魚膠: 2頭， 地蠶: 50g， 雞高湯: 適量， 雜菌: 適量， 姜: 2片
1提前泡發花膠，飛水去腥。
2把雜菌洗乾淨切好。
3將花膠和薑片放進鍋中，倒入適量雞高湯，慢火煮約20分鐘左右，把雜菌和地蠶放進鍋中，繼續煮十來分鐘，熄火即可。
4最後，加入適量的鹽調味，趁熱吃。
1.怕腥的話，我還是建議選擇黃花魚膠。 2.雜菌的加入，令得簡單的花膠雞湯更加鮮。