三喜丸子

原料

瘦肉: 少許, 澱粉: 少許, 糖: 少許, 荸薺: 三個, 姜: 兩片, 蒜: 一個, 青菜: 三片, 鹽: 一點, 醬油: 少許, 料酒: 少許

步驟

1肉剁爛,手好酸啊

2把姜蒜荸薺剁成泥和肉混合攪勻,加入醬油,料酒,糖,鹽,澱粉加進去,不停攪拌揉捏,到有彈性的感覺

3團成丸子

4放到油里炸到金黃色即可撈出

5少許油➕大蒜煸出香味,加入丸子,加醬油上色,然後加入水淹沒丸子,蓋上蓋子蒸,好了就可以盛盤了,加青菜小蔥擺盤,搞定


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