雜糧發糕

原料

雜糧粉: 110克, 麵粉: 130克, 溫水: 190克, 白糖: 35克, 酵母: 4克, 蔓越莓干: 50克, 紅棗: 幾顆, 枸杞: 幾個

步驟

11.秤取190克溫水,加入35克白糖,攪拌均勻。

22.在溫糖水中加入4克酵母,攪拌均勻。

33.加入雜糧粉和普通麵粉,攪拌均勻。

44.撒入蔓越莓干後,繼續攪拌。

55.把麵糊倒入放好剪裁好的烘焙紙的容器中,在溫暖處發酵。

66.麵糊發酵至兩倍大時,在麵糊表面放上洗凈切好的紅棗和枸杞。

77.冷水入鍋,大火燒開水後,發糕蒸30分鐘即可。


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