原料

主料：絞肉400g，吊片（干魷魚）2個，鹹蛋1粒，粟粉2茶匙 調料：生抽3ml，蚝油10ml，麻油5ml，糖1小匙，鹽半小匙，開水20ml，胡椒粉適量

步驟

1、吊片用清水冼凈，用剪刀剪小粒狀。 2、絞肉加入調料和鹹蛋白攪拌至起有黏性。 3、加入吊片粒和粟粉拌勻，擺入碟中，鹹蛋黃切半也擺入。 4、燒一鍋水煮沸後，放入肉餅隔水蒸15分鐘即可。