原料

五花肉: 500克左右， 冰糖/白糖: 25顆/5大勺， 生抽: 6大勺， 姜: 8片， 八角: 6+2粒， 鹽: 一勺， 香葉（可選）: 3片， 干辣椒（可選）: 3-5個， 紅燒肉料（可選）: 適量

步驟

1電飯煲放水至煮米飯的最低水位線，就是一杯米煮飯時需要加的水量。把醬油+六粒八角+冰糖/白糖+鹽倒進電飯鍋，按下煮飯鍵，燒開。 如果有干辣椒、香葉或者紅燒肉料的話，這時候也一起扔進去。

2五花肉切成比麻將還要大一些的塊，放在炒鍋里加4片姜+2粒八角+冷水，電陶爐擰到最大把水燒開。水開就關火，餘熱能把肉煮熟。

3停止沸騰之後就可以把肉撈出來扔進電飯煲里了。中間不用過涼水，直接放進電飯鍋。注意把浮沫撇掉。

4電飯煲燒開水之後改為保溫功能，放至10小時以上。之後隨時可以吃。

5需要加蔬菜的話，推薦土豆，胡蘿蔔，白蘿蔔，都切滾刀塊。胡蘿蔔在一開始和肉一起入鍋煲。白蘿蔔或土豆在食用前半小時倒進去，按煮飯等待燒開之後轉保溫20分鐘即可。