原料

豬肉250克，香菇5朵，黑雲耳5朵，鹽適量，生粉適量，糖適量，雞粉適量，清水適量，生抽適量，生油適量

步驟

1.香菇用清水浸軟；黑雲耳用清水浸軟摘洗乾淨。 2.豬肉洗凈後剁碎，再加入香菇和黑雲耳剁勻，然後加入適量鹽、生粉、糖、雞粉、生抽、生油腌制2小時。 3.蒸之前在肉餅上加入少量清水，然後隔水蒸8分鐘即可。