原料

油皮: ， 麵粉: 150克， 豬油: 53克， 水: 60克， 細砂糖: 15克， 油酥: ， 低筋麵粉: 105克， 豬油: 54克， 餡: ， 玫瑰醬: 200克， 蔓越莓: 50克， 熟糯米粉: 40克

步驟

1油皮中的材料都混合在一起（水可以工具麵粉的吸水度進行調整），揉成一個拉扯有薄膜的麵糰

2混合油酥中的材料，最好戴手套操作，各醒面半小時

3可是製作餡料，先把蔓越莓切碎，和玫瑰醬混在一起，（如果玫瑰醬比較稀，可濾掉一些糖汁），加入炒好的熟糯米飯，拌好，均勻分成12分

4面醒好後，均勻分成12份，用油皮包裹油酥，擀成圖中樣子

5全部擀好捲起來，醒面15分鐘

615分鐘之後二次開擀，從中間開始往兩邊擀，捲起來，醒15分鐘

7用大拇指按壓中間摺合兩邊擀平，用虎口包餡，收尾，放烤盤上，壓扁，香氣撲鼻的鮮花餅就做好了