西紅柿: 2個， 鹽: 克， 料酒: 半勺， 黑胡椒: 半勺， 姜: 3片， 橄欖油: 2勺， 巴沙魚柳: 1條
1巴沙魚解凍，用廚房用紙吸干
2用橄欖油，鹽，少許黑胡椒，薑絲將魚腌制8分鐘，腌好以後用鍋煮沸的水，將魚片在鍋內燙一下。
3鍋內熱油，將番茄爆炒至粘稠成汁，喜歡酸可加入兩勺番茄醬。
4番茄加入熱水，將燙好的魚片與番茄一起燉2-3分鐘，即可出鍋。
鹽不要多，魚肉很嫩煮的時間不宜過長