山藥: 桂花醬， 白糖: 涼開水
1鍋子內熱半鍋水，燒開。山藥削皮，備用
2水開後，仍山藥進去棹兩分鐘。注意儘量不要切，保持儘可能的長度
3接一盆涼水，將棹好的山藥撈出仍涼水盆里，切一個取一個。山藥切七厘米長一厘米寬的段。切好也仍水裡防止變色
4用小碗化白糖和桂花醬。根據個人口味，重口味的少加水，多加醬和糖。
5擺盤時用的做其他菜的余料。綠色的時棹過水的大辣椒切碎，一片胡蘿蔔修成桃心，順便用一絲豆腐絲添加一抹飄逸感
做菜不一定要工程繁瑣，好吃好看方便就是王道