四宮的蘑菇牛蒡雞肉派

原料

菇(最好挑多幾種): , 牛蒡: , 雞胸: , 茨木老師的低脂派皮(下廚房上有做法): , 雞蛋: 2個, 馬蘇里拉芝士: , 牛奶: 100g

步驟

1餡料:菇菇菇剁成渣 ヾ(´▽`;)ゝ

2雞胸剁成渣 ヾ(´▽`;)ゝ

3牛蒡切成火柴條 ヾ(´▽`;)ゝ

4雞胸肉下鍋翻炒,靠feeling下菇菇菇和牛蒡一起翻炒,加蚝油蜂蜜(反正我是這樣乾了)翻炒。過濾汁水(你會收汁的話就可以跳過這個……)放涼待用

5派皮事先烤至八分熟(這種東西說不準啦,我的派皮是用190烤了10分鐘吧),在等餡料放涼過程中製作蛋奶水:兩個蛋100g奶,看喜好放馬蘇里拉 ҉٩(*´︶`*)۶҉

6等餡涼了(一定得涼,不然蛋會凝固!),把餡和蛋奶水倒進八分熟派皮中,自製派皮也得放涼。進烤箱230烤制30min


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