羊肉: 克， 大米: 杯， 薑片: 片， 胡蘿蔔: 根， 鹽: 克， 胡椒粉: ， 醬油（料酒也可）:
1羊肉洗凈切小塊或小條，姜切長條，胡蘿蔔切丁
2加入適量鹽、胡椒、醬油或料酒，拌勻腌10-20分鐘
3鍋燒熱加少許油，將腌制的羊肉同姜、胡蘿蔔一起炒熟（可以9成熟，不用全熟）
4炒好的羊肉倒入電飯煲，上面鋪平淘好的米，加適量水，開始煮飯，飯煮熟即可~
腌制時注意鹽適量，不要過咸，炒的時候可以依口味加洋蔥火腿丁等等。