低筋粉: 兩尖湯匙， 色拉油（玉米油）: 兩湯匙， 雞蛋（冰箱）: 4個， 白沙糖: 23+45， 各類調味粉: 可有可無
1蛋黃，蛋清分離
2蛋黃加23糖加低筋粉加色拉油加調味粉（可有可無）加少量水調製酸牛奶稠度
345糖分三次加入蛋清用打蛋器打發（間隔開時間，總共1分鐘就差不多了）至奶油狀有紋理
4奶油分兩次加入蛋黃，用刮刀上下翻勻
5準備好烤模，用色拉油刷一層（很重要）將蛋糊倒入，震動幾次
6烤箱預熱30秒，溫度自己試幾遍就能找到規律，我家的130度50分鐘剛好
7取出後正著從40離米落下，防止塌陷，倒扣到涼架上，涼透手動剝離