黃瓜: 一根， 杭椒: 一根， 香菜: 一把， 姜: 少量， 蒜: 少量， 花椒: 10粒， 干紅辣椒: 5根， 食用油: 適量， 鹽: 適量
1黃瓜切段後扮入兩勺鹽，一勺糖，放置10分鐘，這樣鹽可以殺掉黃瓜中的水分
2香菜切段，姜和蒜切小片，杭椒切大片
3瀝干黃瓜的水分，將第二步中的材料扮入黃瓜碗中，拌均。
4干辣椒切碎，姜切小片，10粒花椒
5熱鍋加少量油後，先下薑片爆香，後加入花椒及干辣椒，炒香
6將鍋里炒好的香辣油淋到黃瓜上，拌均，即大功告成