原料

黃油: 100g， 糖粉: 50g， 鹽: 1/8小勺， 蛋液: 20g， 熱水: 1大勺， 黑咖啡粉: 1大勺， 可可粉: 2大勺， 香草精: 1小勺， 高筋粉: 100g， 玉米澱粉或粘米粉: 50g

步驟

1黃油室溫軟化，加糖粉，鹽高速打發兩分鐘至蓬鬆。加蛋液和香草精攪打均勻。熱水化開黑咖啡粉，與可可粉一起加入黃油混合物，打發均勻。

2加入過篩後的粉類，刮刀翻拌均勻。麵糊裝裱花袋。

3擠入烤盤。烤箱180度烤12~15分鐘。

4烤架晾涼後裝密封盒保存。