蔥香薄餅

原料

麵粉: 250克, 水: 120克, 椒鹽: 適量, 油: 適量, 香蔥: 五棵

步驟

1麵粉加水和成麵糰,要適當的軟一點,捏捏耳朵,比耳垂軟一點。蔥切成蔥末備用。

2面分成三塊,各自揉光。

3取一塊面,用擀麵杖擀成大而薄的面片。

4先刷一層油。撒椒鹽,撒蔥花。

5捲起來,然後擰成長條,一邊擰,一邊拉長

6盤成餅,把最後的收頭壓在下面,用手或是擀成薄餅。

7加熱電餅鐺,刷一層油,放餅進去,兩面烙到金黃色就可以了。


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