蝦: 10隻， 蒜蓉: 獨蒜8個， 香蔥碎: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 1/2勺， 醬油（蒸魚豉油）: 約2勺， 油: 適量， 高湯（水）: 少許
1蝦洗凈去蝦線。切開備用，這樣容易入味
2蒜切成蒜蓉備用
3粉絲用水泡開，切斷。
4擺盤，粉絲下面可墊切成絲的大白菜
5放入油燒熱（不要太多），關火，放入蒜蓉炒香，加入調料，開火燒熱。製成蒜蓉汁。
6將蒜蓉汁倒入開背的蝦以及粉絲上。上鍋蒸4-6分鐘