原料

黑芝麻10g: 適量， 油10g: 適量， 低筋麵粉25: 克， 砂糖15: 克， 雞蛋2: 個， 牛奶15: 克， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1牛奶加油攪拌讓完全乳化，加入少許糖、曬入麵粉、蛋黃，黑芝麻、竹炭粉攪拌均勻

2電動打蛋器將蛋清打至乾性發泡，提起打蛋器呈小彎鉤。分三次將蛋白加入蛋黃，不要畫圓圈，均勻後倒入兩個2️⃣寸模具中，震勻，入烤箱160度25分鐘至30分鐘。

3烤好拿出，在距離灶台十公分的高度摔下，離開把模具倒扣，晾涼，脫模，用吸管做孔。