土豆: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 蔥姜蒜: ， 花椒: ， 橄欖油: ， 肉湯: ， 五香粉: ， 雞精:
1蔥姜蒜切末，胡蘿蔔、黃瓜切丁，土豆切塊
2熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，放入土豆塊翻炒約2分鐘。放鹽，醬油，花椒粉，翻炒。兌水以及肉湯漫過土豆，大火煮。
3另起鍋，將胡蘿蔔以及黃瓜丁翻炒幾下（想少油的可自行忽略此步）在土豆里的水沒有時放入。攪拌幾下，將土豆塊搗碎，就可以吃了。
土豆鍋內水快沒有時就需要不停攪拌土豆了，要不會糊掉的。
